Santa Daría Tinto Joven cosecha 2024

Características Sensoriales

• Apariencia: Presenta un color rojo cereza brillante y limpio, con matices violáceos en el borde que indican su juventud y frescura.
• Aroma: En nariz, se presenta con una expresión aromática intensa y afrutada. Destacan las notas de frutos rojos frescos, como fresas y cerezas maduras, complementadas por toques de moras y ciruelas negras. También se perciben sutiles aromas florales y herbáceos que añaden complejidad.
• Sabor: En boca se revela como un vino suave y goloso, con una entrada amable y frutal que llena el paladar de sabores jugosos. Predominan los frutos rojos, con una dulzura natural que aporta un carácter seductor y fácil de disfrutar. La acidez es equilibrada y refrescante, añadiendo vivacidad al conjunto.
• Cuerpo: Este tinto joven de Rioja tiene cuerpo medio, con una textura suave y aterciopelada que lo hace muy agradable al paladar.
• Final: El final es largo y persistente, con una sensación frutal que perdura en el paladar, dejando una agradable impresión de frescura y vivacidad.

Elaboración y Origen

• Terruño: Procede de viñedos situados en terrenos mayormente arcilloso-calcáreos, de baja fertilidad y de cepas con más de 35 años de edad, lo que aporta profundidad y complejidad a este vino.
• Vendimia: Realizada de forma manual por nuestros socios cooperativistas, garantizando una selección cuidadosa de la uva en su punto óptimo de maduración.
• Elaboración: Tras un despalillado, se encuban los racimos para realizar la fermentación. Tras esta se alarga la maceración unos días más para extracción de estructura y aromas varietales

Maridaje

• Este Perfecto para acompañar una variedad de platos, desde tapas españolas como jamón ibérico, quesos suaves y tortillas, hasta platos de cocina mediterránea como paellas, pasta con salsa de tomate o pizzas. También es una excelente opción para disfrutar con carnes a la parrilla.
• Este vino tinto joven de Rioja Alta es una expresión fiel del terruño y la artesanía que caracterizan a esta renombrada región vinícola, ofreciendo una experiencia sensorial única que deleita los sentidos y despierta la pasión por el buen vino.